La Togata dei Togati DOCG

Beskrivning

Producent: La Togata
Årgång: 2012
Alkoholhalt: 14,5%
Område: Montalcino DOCG
Flaskförslutning: Naturkork
Vinifikation: Intensiv extraktion under tidig del av fermentering, följt av vilande maceration på jästfällning i upp till 33°C tills det är dags för racking. Lagring på slavonska ekfat, barrique och tonneau i 36 månader, följt av lagring på små franska ekfat i 12 månader, med en avslutning på flaska i sex månader.
Druvsammansättning: 100% Brunello (Sangiovese Grosso)
Utseende: Djupt rubinröd
Doft: Eterisk, intensiv och komplex.
Smak: Fyllig och välstrukturerad med balanserade tanniner.
Passar till:
Hemsida: http://brunellolatogata.wixsite.com/latogata/homeing