Chianti Classico Riserva

Beskrivning

Producent: Viticcio
Årgång: 2013
Alkoholhalt: 14%
Område: Greve di Chianti
Flaskförslutning: Naturkork
Vinifikation: Fermentering i 26-30°C i ståltank följt av maceration i 20 dagar samt MLF i både ekfat och ståltank. Därefter ekfatslagring i 225 eller 300 l fat i 12 månader följt av ca åtta månader i slavonska ekfat.
Druvsammansättning: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah
Utseende: Intensivt rubinröd med viss violett nyans
Doft: En väl sammansatt doft av körsbär, mogna blåbär och svarta vinbär med toner av kanel, muskotnöt och nymald peppar
Smak: En mjuk och len och samtidigt frisk inledning med balanserade tanniner som övergår i mer rostade toner från ekfatslagringen
Passar till:
Hemsida: http://www.viticcio.com/