4 Vigne Barolo DOCG

Beskrivning

Producent: Cascina Adelaide
Årgång: 2012
Alkoholhalt: 14%
Område: Barolo DOCG
Flaskförslutning: Naturkork
Vinifikation: 12 timmar luftkoncentration av druvor, ca 300 timmar maceration, spontan MLF på ekfat. Lagrad 24 månad på fat.
Druvsammansättning: 100% Nebbiolo
Utseende: Klarröd
Doft: Plommon, blåbär, björnbär, kanel, och lakrits
Smak: Mogna plommon, blåbär, björnbär, övermogna salmbär, kanel, lakrits. Tydliga tanniner och en utvecklad komplexitet.
Passar till: Maträtter av rött kött, grillad fågel, tryffelbaserade maträtter. Kraftigt lagrad ost.
Hemsida: http://www.cascinaadelaide.com/